สงกรานต์ = ครอบครัว + อาหาร + ความสนุก ปีนี้แทนที่จะสั่งอาหารเหมือนทุกปี ลองเปลี่ยนมา ทำพิซซ่าปาร์ตี้วันสงกรานต์ ที่บ้านกันดีกว่า! เด็กๆ สนุก ผู้ใหญ่ประทับใจ และประหยัดกว่าสั่งร้านเยอะ

ทำไมพิซซ่าถึงเหมาะกับปาร์ตี้สงกรานต์?

• ทานได้ด้วยมือเดียว — มืออีกข้างถือปืนฉีดน้ำได้! ไม่ต้องนั่งโต๊ะ ไม่ต้องใช้ช้อนส้อม
• ทำได้เยอะ ทำได้เร็ว — เตรียมแป้งพิซซ่าสำเร็จรูปแช่แข็งไว้ อบทีละ 2-3 ถาด เสิร์ฟได้ต่อเนื่อง
• ทุกวัยชอบ — ตั้งแต่คุณยายจนถึงหลานตัวเล็ก ไม่มีใครปฏิเสธพิซซ่า
• ทนอากาศร้อนได้ — ต่างจากข้าวหรือแกงที่บูดง่าย พิซซ่าวางไว้ 2-3 ชม. ก็ยังทานได้

3 สูตรพิซซ่าสงกรานต์ที่ทำง่ายสุด

1. พิซซ่าหมูปิ้ง — รสชาติงานวัดบนแป้งอิตาลี

ซื้อหมูปิ้งมา 10 ไม้ ถอดไม้ หั่นชิ้นเล็ก วางบน แป้งพิซซ่าสไตล์โรมัน ทาซอสถั่วบางๆ โรยชีส อบ 8 นาที ตัดเป็นชิ้นยาวๆ หยิบทานง่าย

2. พิซซ่าไส้กรอกอีสาน

ไส้กรอกอีสานหั่นแว่น + หอมแดงซอย + พริกขี้หนูสด วางบน แป้งพิซซ่านาโปลี ทาซอสพริกศรีราชา โรยชีส อบ 8-10 นาที เสิร์ฟกับผักสด

3. พิซซ่ามะม่วงหวาน (ของหวานปิดท้าย)

ทาครีมชีสบนแป้ง อบเปล่า 5 นาที นำออกมาวางมะม่วงสุกหั่นชิ้น ราดน้ำผึ้ง โรยมะพร้าวคั่ว — ของหวานสไตล์ไทยบนแป้งอิตาลี เด็กๆ ชอบมาก!

เตรียมของสำหรับปาร์ตี้สงกรานต์ 10 คน

ถ้าจะจัดปาร์ตี้พิซซ่าสงกรานต์แบบจริงจัง (ดูวิธีจัดละเอียดได้ที่ คู่มือจัดปาร์ตี้พิซซ่าที่บ้าน) ควรเตรียม:

• แป้งพิซซ่าแช่แข็ง 12-15 แผ่น — สั่งล่วงหน้า 3-5 วัน (ดูวิธีเก็บรักษาที่ วิธีเก็บแป้งพิซซ่าแช่แข็งให้อร่อยนาน)
• มอสซาเรลลาชีส 1.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ + ซอสถั่ว + น้ำพริกเผา
• ท็อปปิ้ง: หมูปิ้ง ไส้กรอกอีสาน แฮม กุ้ง ผัก มะม่วง
• เครื่องดื่ม: น้ำแข็ง เบียร์ น้ำผลไม้เย็นๆ

ต้นทุนทั้งหมดประมาณ 800-1,200 บาท สำหรับ 10 คน — ถ้าสั่งพิซซ่าเดลิเวอรีจำนวนเดียวกันจะหมดไป 3,000-4,000 บาท! (อ่านเปรียบเทียบต้นทุนละเอียดได้ที่ ทำพิซซ่าเอง vs สั่งเดลิเวอรี)

เคล็ดลับพิซซ่ากลางแจ้งในวันร้อนๆ

• อบในบ้าน เสิร์ฟข้างนอก — อบพิซซ่าในห้องครัวที่มีแอร์ แล้วยกออกไปเสิร์ฟข้างนอก
• ตัดชิ้นเล็กๆ — ตัดเป็น 8 ชิ้นแทน 4 ชิ้น หยิบทานง่ายกว่า ไม่เลอะมือ
• วางบนถาดสูง — อย่าวางพิซซ่าบนโต๊ะต่ำกลางแจ้ง น้ำสาดได้! ใช้โต๊ะสูงหรือเคาน์เตอร์
• ทำเป็นรอบๆ — อบรอบใหม่ทุก 15-20 นาที ดีกว่าทำทีเดียว 15 ถาดแล้ววางทิ้งไว้

สำหรับร้านอาหารและธุรกิจ

ถ้าคุณเป็นเจ้าของร้านอาหาร โรงแรม หรือจัดเลี้ยง (catering) ที่ต้องการแป้งพิซซ่าจำนวนมากสำหรับเทศกาลสงกรานต์ สามารถสั่งซื้อแบบ wholesale ได้ที่ Tindoro Prime (tindoro.com) — ผู้ผลิตแป้งพิซซ่าอิตาลีแท้ในประเทศไทย พร้อมส่งในปริมาณมากด้วยระบบ Cold Chain

สุขสันต์วันสงกรานต์! ขอให้สนุกกับพิซซ่าปาร์ตี้นะคะ